Voorgerechten
Serranoham
op een frisse salade met gezoete galia meloen
***Spaanse ham van topkwaliteit***
op een frisse salade met gezoete galia meloen
***Spaanse ham van topkwaliteit***
10,00
Carpaccio
dun gesneden ossenhaas met spekjes,kappertjes
pecorino romano en een frambozendressing ”topper”
dun gesneden ossenhaas met spekjes,kappertjes
pecorino romano en een frambozendressing ”topper”
11,50
Bokaal van Stellendamse Garnalen
met een cocktailsaus geserveerd
met een cocktailsaus geserveerd
11,00
Stellendammertje
combinatie van Stellendamse garnalen,
gerookte IJsselmeerpaling & gerookte Schotse zalm
combinatie van Stellendamse garnalen,
gerookte IJsselmeerpaling & gerookte Schotse zalm
11,00
Soepen
Tomaten créme soep
4,75
Truffelsoep
luchtig opgeslagen
luchtig opgeslagen
6,50
Runderboullion
met Westlandse groenten
met Westlandse groenten
4,75
Bisque de Homard
Kreeftensoep, rijkelijk gevuld met vis
Kreeftensoep, rijkelijk gevuld met vis
9,50
Warme voorgerechten
Gamba's op Oosterse Wijze
gamba’s uit de wok, met knoflook en afgeblust met zoete en zoute soja
gamba’s uit de wok, met knoflook en afgeblust met zoete en zoute soja
11,50
Gamba's tempura
gamba's in tempurabeslag gefrituurd geserveerd met een kikkoman sojasaus
gamba's in tempurabeslag gefrituurd geserveerd met een kikkoman sojasaus
11,50
Gamba's Pil-Pil
gamba's in pittige knoflookolie, afgeblust met Sherry
gamba's in pittige knoflookolie, afgeblust met Sherry
11,50
Visgerechten
SKREI KABELJAUW
gebakken winter kabeljauw van de rug, met een roze, groene pepersaus waarin mosterd, kappertjes en bieslook
gebakken winter kabeljauw van de rug, met een roze, groene pepersaus waarin mosterd, kappertjes en bieslook
21,50
SCHOTSE ZALM
gegrild en bedekt met tapenade van Hollandse garnalen, gegratineerd
met mozzarella en een witte wijn basilicumsaus
gegrild en bedekt met tapenade van Hollandse garnalen, gegratineerd
met mozzarella en een witte wijn basilicumsaus
20,50
PALET a la “ UNICUM” ”topper”
verrassende combinatie van de visafslag
verrassende combinatie van de visafslag
22,50
Vleesgerechten
TOURNEDOS “UNICUM”
omwikkelt met seranoham en een knoflook truffelsaus
omwikkelt met seranoham en een knoflook truffelsaus
24,50
TOURNEDOS
biefstuk van de haas met peper of champignonroomsaus
biefstuk van de haas met peper of champignonroomsaus
22,50
VARKENSHAAS
medaillons met een champignonroom saus waarin spekjes
bosui en kappertjes
medaillons met een champignonroom saus waarin spekjes
bosui en kappertjes
19,50
CHATEAUBRIAND “UNICUM” ( min 2 personen )
dubbele biefstuk v/d haas met knoflook, peper en bearnaise saus geserveerd
dubbele biefstuk v/d haas met knoflook, peper en bearnaise saus geserveerd
46,00
BOEUFF “STROGANOFF” ( min 2 personen )
aan tafel geflambeerd met wodka
aan tafel geflambeerd met wodka
46,00
Voor onze jongste gasten
Tomatensoep
**
Kipnuggets, Kroket of Frikandel met frites
**
Kinderijsje met smarties
12,50
Tongspecialiteiten
Zeetong
naturel gebakken (gefileerd geserveerd of geheel op bord naar keuze)
naturel gebakken (gefileerd geserveerd of geheel op bord naar keuze)
35,00
Zeetong Picasso
geserveerd met gebakken fruit (gefileerd geserveerd of geheel op bord naar keuze)
geserveerd met gebakken fruit (gefileerd geserveerd of geheel op bord naar keuze)
37,50
Zeetong Hoek van Holland
Geserveerd met prei, reepjes seranoham en bieslooksaus
Geserveerd met prei, reepjes seranoham en bieslooksaus
37,50
Voorgerechten
WANDELING van onze voorgerechten
op een draai plateau geserveerd een echte ”topper”
op een draai plateau geserveerd een echte ”topper”
15,00
TONIJN & GAMBA
tonijn rauw en licht gegrild met sesam, gamba tempura
met apart geserveerd kikkoman zoute soja saus
tonijn rauw en licht gegrild met sesam, gamba tempura
met apart geserveerd kikkoman zoute soja saus
12,50
HUIS GEMARINEERDE ZALM
met geitenkaas, zacht gekookt eitje en mache
met geitenkaas, zacht gekookt eitje en mache
12,50
GEGRILDE COQUILLES
op wakame, spinazie en een witlof schuim
op wakame, spinazie en een witlof schuim
12,50
SALADE CAPRESE
met kropsla en IBERICO HAM omringt met pesto “topper”
met kropsla en IBERICO HAM omringt met pesto “topper”
14,50
Hoofdgerechten Specialiteiten
ENTRECOTE van het LIVAR VARKEN
geserveerd met paddestoelen, asperges en een saus van zwarte pepers
geserveerd met paddestoelen, asperges en een saus van zwarte pepers
24,50
GRIETFILET
gebakken op een bedje ven prei, bacon, bietjes en kerrie
geserveerd met een gamba saus
gebakken op een bedje ven prei, bacon, bietjes en kerrie
geserveerd met een gamba saus
22,50
KREEFT “THERMIDOR”
verse hele kreeft uit het homarium, geserveerd met een
thermidor saus, gegratineerd met gruyère kaas uit de oven
verse hele kreeft uit het homarium, geserveerd met een
thermidor saus, gegratineerd met gruyère kaas uit de oven
27,50
Dessert
Kinderbeker met Smarties IJsje
3,00
Kleine vanille roomijs met slagroom
3,75
Vanilleroomijs met slagroom
5,00
Dame blanche
roomijs met warme chocoladesaus en slagroom
roomijs met warme chocoladesaus en slagroom
7,50
Sorbet "Unicum"
Sorbetijs met versfruit en slagroom
Sorbetijs met versfruit en slagroom
8,50
Dessert specialiteiten
ZOMERSE VERRASSING
gemarineerde aardbeien met vanille hangop en
ijs van amandelmelk
gemarineerde aardbeien met vanille hangop en
ijs van amandelmelk
8,50
CRÈME BRULÈE ***TOPPER***
vanille crème en roomijs, gegratineerd met rietsuiker
vanille crème en roomijs, gegratineerd met rietsuiker
9,50
TIRAMISU IJS met lange vingers
geserveerd met mascarpone crème en een koffie glace
geserveerd met mascarpone crème en een koffie glace
8,50
100 % CHOCOLADE
mousse en taartje van chocolade geserveerd met Belgische chocolade ijs
mousse en taartje van chocolade geserveerd met Belgische chocolade ijs
9,50
MOJITO PARFAIT
geserveerd met limoen mint siroop en rietsuiker stengels
geserveerd met limoen mint siroop en rietsuiker stengels
9,50
** Alle prijzen zijn in euro's benoemd | typefouten voorbehouden